Según José Antonio Ferreiro, titular de la finca Villadangos, la clave del éxito de su explotación en Sabarei, O Corgo, reside en combinar mejora genética, bienestar animal y una base territorial adecuada. Ferreiro lidera una explotación especializada en la raza rubia gallega que hoy concentra esfuerzos en consolidar su presencia en mercados internacionales y en atraer visitantes para mostrar el valor productivo y gastronómico de la raza.
Perfil y modelo productivo
La finca Villadangos trabaja actualmente con algo más de 100 cabezas repartidas en cerca de 45 hectáreas. La explotación se apoya en tres pilares que estructuran su estrategia productiva:
Modernización de instalaciones para optimizar manejo y bioseguridad, y mantener los estándares de bienestar animal.
Gestión territorial que garantiza una alimentación estable y de calidad para las hembras y terneros.
Un programa genético centrado en la pureza y trazabilidad de la rubia gallega.
El enfoque en la genética se traduce en un trabajo sistemático con siete líneas de reproductoras diferenciadas. Ferreiro destaca que el conocimiento profundo del origen y la trayectoria de cada animal —su lactancia, comportamiento al parto y rendimiento— permite tomar decisiones de cruce y selección más eficaces y predecibles. Como resultado, la finca comercializa genética mediante embriones y ejemplares que interesan a ganaderos de fuera de España, lo que expande su mercado y valoriza la raza.
Internacionalización y promoción de la raza
Villadangos ha consolidado canales de comercialización fuera del país y mantiene contactos con compradores de mercados como América, Indonesia y Australia. La demanda internacional por animales de rubia gallega crece al tiempo que cocineros y restauración posicionan su carne en menús de alta gama. Ferreiro subraya la relación directa entre promoción gastronómica y aumento de la demanda por genética: cuando la carne alcanza notoriedad en cocina, aumenta el interés de ganaderos por incorporar la raza en sistemas de cría comerciales.
Relaciones públicas y difusión
La finca también utiliza las redes y las visitas para proyectar su trabajo. Mantiene contacto con clientes internacionales de alto perfil y organiza programas de visita y formación para profesionales y público general. Además, desarrolla viajes y jornadas de intercambio con mercados clave para mostrar la genética en situ y facilitar la exportación de embriones y reproductores.
Certificación y soporte técnico
Villadangos trabaja con la asociación de criadores Acruga, que gestiona el libro genealógico, certifica la pureza racial y elabora registros de méritos que reconocen a los mejores ejemplares. En el registro de méritos de la asociación figuran 100 animales seleccionados entre 25.000 reses, de los cuales 16 pertenecen a Villadangos, un reflejo del esfuerzo en selección genética y manejo reproductivo.
Bienestar animal y trazabilidad
La finca dispone de certificaciones de bienestar animal y de trazabilidad en su cadena productiva. Ferreiro insiste en que la inversión en instalaciones y en protocolos sanitarios no solo mejora las condiciones de las reses, sino que abre mercados exigentes y facilita la certificación de categorías superiores de producto cárnico, lo que repercute en mejores precios y en una mayor diferenciación comercial.
Turismo y educación agraria
Villadangos abre sus puertas a visitantes profesionales y público general con el objetivo de difundir la producción de carne y genética de la rubia gallega. Las actividades incluyen:
Visitas guiadas a la explotación para grupos y profesionales.
Jornadas de intercambio técnico con ganaderos internacionales.
Actividades divulgativas para consumidores y estudiantes.
Estas iniciativas combinan agronomía, conocimiento genético y gastronomía para mostrar el valor añadido del producto y su trazabilidad.
Retos y perspectivas
Ferreiro identifica varios retos que condicionan el futuro del sector:
Relevo generacional: la incorporación de jóvenes al campo es limitada, lo que obliga a buscar fórmulas de formación y acceso a la tierra que faciliten la continuidad de explotaciones.
Necesidad de espacio: sistemas de cría de calidad requieren superficie para pastos y manejo, lo que influye en la viabilidad económica de pequeñas explotaciones.
Competencia por mercados y exigencias de calidad: mantener la pureza racial y la certificación exige inversiones y rigor técnico constante.
Frente a estos retos, Villadangos plantea un plan orientado a futuro que incluye intensificar la promoción internacional de su genética, ampliar las actividades de agroturismo y formación, y buscar alianzas para facilitar el acceso a la profesionalización de jóvenes ganaderos. Ferreiro indica que seguirán priorizando la mejora genética y la trazabilidad como vía para añadir valor y asegurar precios justos para el productor.
Conclusión
La experiencia de Villadangos ejemplifica cómo la combinación de genética, bienestar y promoción puede transformar una explotación local en un actor reconocido en circuitos internacionales. La consolidación de la rubia gallega como raza de referencia depende tanto de la calidad genética como de una estrategia comercial y formativa que conecte producción, industria y consumidor final. Para Ferreiro, el objetivo inmediato es seguir exportando genética, abrir nuevos mercados y favorecer la llegada de relevo generacional mediante formación y demostración de la rentabilidad y el valor del trabajo ganadero.
Foto - www.elprogreso.es
