Leche

Casa Tarradellas ha anunciado la adquisición de la planta láctea de Pascual en Gurb (Barcelona) y su reconversión para la producción de mozzarella, una operación que se presenta como un relevo industrial con impacto directo en la cadena de valor láctea local. La compra de las instalacione...

Según Irati Campion, ganadera caprina de Egillor, el compromiso con el ordeño diario y la elaboración de queso artesanal definen su proyecto profesional en 2026. Vive y trabaja en su pueblo del Valle de Ollo y ha optado por un modelo productivo centrado en la autonomía de la explotación y la vent...

Castilla y León ha puesto en marcha en 2026 una nueva línea de ayudas destinada a compensar los costes adicionales de recogida de leche en explotaciones de vacuno, ovino y caprino ubicadas en municipios de montaña de la Comunidad. La medida busca garantizar la continuidad de la actividad ganadera...