Cerdo ibérico
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Antonio Escribano: 100 g de jamón ibérico cubren 70% B12
Según el doctor Antonio Escribano Zafra, especialista en Endocrinología y Nutrición, 100 gramos de jamón ibérico pueden cubrir hasta el 70% de la ingesta diaria recomendada de vitamina B12. En la edición más reciente del Congreso Mundial del Jamón, celebrada este año en Granada, expertos del sect... -
Peste porcina, jabalíes y gestión del paisaje
Según expertos en ecología y ganadería, un brote de peste porcina detectado recientemente en Barcelona ha reavivado el debate sobre el aumento de jabalíes y la necesidad de replantear la gestión del paisaje. La presencia creciente de este reservorio silvestre y su papel en la transmisión de enfer...
Témata
