Según Manuel Pimentel, exministro e ingeniero agrónomo, el ensayo La guerra por la proteína animal, que presentará el 8 de mayo de 2026 en Fuente Álamo, denuncia una campaña contra la actividad ganadera que está detrás de decisiones regulatorias y debates públicos sobre el futuro alimentario. La presentación se celebrará el 8 de mayo de 2026 a las 20:00 horas en el Salón de Actos de la Oficina Comarcal Agraria de Fuente Álamo, con entrada libre hasta completar aforo y organizada por la Agrupación de Defensa Sanitaria de Ganado Porcino de Fuente Álamo (Adespofa) y el Ayuntamiento local. El acto será inaugurado por la alcaldesa Juana María Martínez García y conducido por José Andrés García Cuestas, director gerente de Adespofa, y terminará con un vino español para facilitar el intercambio entre asistentes y ponentes.
El libro, escrito por Pimentel junto al veterinario Juan Pascual, plantea que existe una percepción social y política que estigmatiza a ganaderos y pescadores, una percepción que los autores describen como una suerte de "guerra" contra la proteína animal; según ellos, esa estigmatización puede tener efectos directos sobre los precios y la accesibilidad de los alimentos. Los autores advierten que la pérdida de capacidad productiva y la presión normativa elevan costes y pueden convertir la proteína animal en un bien menos asequible, lo que afectaría especialmente a consumidores con menos recursos y al equilibrio de las cadenas alimentarias nacionales. La obra busca además dar voz a profesionales del sector para explicar métodos, controles sanitarios y aportes ambientales que suelen difundirse poco en la opinión pública.
En la presentación se ofrecerá una conversación abierta entre Pimentel y el director de Adespofa, seguida de un turno de ruegos y preguntas para fomentar el diálogo con agricultores, ganaderos, representantes institucionales y público general; los organizadores esperan que el encuentro sirva como foro para proponer soluciones y líneas de trabajo de futuro para la ganadería en la Región de Murcia. El formato pretende combinar divulgación y debate técnico: además de las afirmaciones de los autores, se abordarán datos sobre producción, consumo y retos regulatorios que condicionan la actividad en entornos como los de Fuente Álamo.
El libro también incide en el papel de la ganadería en la gestión del territorio: los autores defienden que prácticas ganaderas bien gestionadas contribuyen a reducir el riesgo de incendios forestales, mantener pastos y corredores agroecológicos y favorecer ciertos elementos de la biodiversidad asociada al paisaje agrario. En su argumento, la mejora de prácticas —incluyendo manejo de pastos, bioseguridad y sistemas de trazabilidad— es una vía para armonizar producción, bienestar animal y sostenibilidad ambiental, y para responder a la preocupación social mediante transparencia y datos verificables.
Desde la perspectiva sectorial, Adespofa y representantes locales consideran la jornada una ocasión para trabajar en estrategias conjuntas que respondan a exigencias sociales y regulatorias sin sacrificar la viabilidad económica de explotaciones porcinas y ganaderas. La iniciativa, organizada por Adespofa y el Ayuntamiento de Fuente Álamo, pretende ser un punto de encuentro para el sector ganadero y agrícola de la Región de Murcia, con especial atención a la transferencia de buenas prácticas y a propuestas que puedan trasladarse a la agenda política y técnica regional.
En términos de futuro, el debate sobre la proteína animal que plantea Pimentel apunta a tres cuestiones concretas para 2026 y los próximos años: cómo asegurar suficiente producción nacional frente a una demanda global creciente, cómo introducir mejoras tecnológicas y sanitarias que reduzcan impacto ambiental y costes, y cómo diseñar marcos regulatorios equilibrados que incorporen evidencia científica y criterios de sostenibilidad. La presentación en Fuente Álamo aspira a iniciar o reforzar esas conversaciones entre productores, científicos, gestores públicos y consumidores, con propuestas orientadas a la innovación, la formación y la comunicación directa desde el campo.
Foto - www.agrodiario.com
