Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) v roce 2026 publikoval rozsáhlou analýzu reziduí pesticidů v potravinách v EU, která přináší uklidňující závěry pro spotřebitele i producenty. Podle shrnutí kontrolních zpráv regulátoři a státní inspekce provedly široké testování potravin na přítomnost pesticidů a výsledky ukazují nízké zdravotní riziko. Hlavní čísla této analýzy ošetřují rozsah a výsledky dozorových činností v unii: 125 000 kontrol potvrdilo vysokou úroveň dohledu nad rezidui v dodavatelských řetězcích.
Co říká zpráva EFSA
Zpráva uvádí, že značná část vzorků neobsahovala měřitelná rezidua pesticidů, což je pozitivní signál pro bezpečnost potravin v prodejnách. Konkrétně byla podle souhrnu velká část vzorků čistá: 43,1 % vzorků čistých, zatímco většina ostatních vzorků obsahovala pouze stopy pod zákonnými limity MRL. Po započtení nejistot analytických metod zůstalo jako skutečně nevyhovujících jen malé procento zásilek, přičemž celkové číslo nevyhovujících bylo uváděno jako 1,2 % nevyhovujících.
Analýza zdůrazňuje, že přesahy limitů (MRL) nejsou automaticky synonymem akutní toxicity; MRL jsou právní limity nastavené výrazně pod úrovní, která by představovala riziko pro zdraví a zahrnují ochranné faktory. EFSA rovněž uvádí, že většina případů překročení pocházela z dovozů mimo EU, což potvrzuje účinnost unijních regulačních mechanismů a potřebu cíleného dohledu na hranicích. Kromě toho funguje systém rychlého varování RASFF, který zvyšuje transparentnost a umožňuje rychlé stažení nevyhovujících šarží z trhu.
Co to znamená pro Česko
Pro české producenty a spotřebitele má zpráva přímý význam; potvrzuje, že domácí i evropské systémy kontroly fungují a že česká produkce patří mezi ta, která nejčastěji splňuje předpisy. Národní orgány, včetně Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI), v souladu s víceletým plánem kontrol pro roky 2026–2028 pokračují v cílených odběrech a monitoringu, aby udržely úroveň shody. Pro farmáře to znamená stabilní požadavky na evidenci použitých přípravků a dodržování autorizací, ale také konkurenční výhodu vůči trhům s méně přísnou regulací.
Spotřebitelům zpráva nabízí konkrétní doporučení: sledovat původ potravin a využívat označení, pokud požadují přísnější standardy (např. BIO/ORGANIC). Výrobcům a obchodníkům EFSA doporučuje nadále investovat do preventivních opatření, šetrných technologií ochrany rostlin a do přesné evidence aplikací pesticidů, aby se minimalizovalo riziko nevyhovujících šarží. Kontroly zůstávají intenzivní a prioritou zůstává ochrana veřejného zdraví i důvěry spotřebitelů.
S ohledem na zjištěné nízké procento nevyhovujících vzorků a na fungující dozorové mechanismy se evropský potravinový trh profiluje jako bezpečný pro koncové uživatele, přičemž regulace a inspekční činnost zůstávají klíčovými nástroji udržení této úrovně ochrany. U producentů to znamená, že soulad s pravidly není jen administrativní povinností, ale také faktor, který ovlivňuje přístup na trhy a reputaci v tuzemsku i za hranicemi.
Foto - www.asz.cz
