Ученые установили, что употребление в большом количестве определенных продуктов может оказывать непосредственное влияние на работу головного мозга, функции которого становятся хуже под воздействием веществ, содержащихся в этих продуктах.
Переизбыток Омега-6 и недостаток Омега-3
Соотношение этих кислот в организме немаловажно. Первые содержатся в растительных маслах, вторые — в рыбе. Если Омега-6 преобладает, а в Омега-3 имеется потребность, то у человека снижается пространственная память и способность мыслить.
Жирные сорта мяса и рыбы
Из-за присутствия в жирном мясе холестерина на сосудах образуются атеросклеротические бляшки и, как следствие, вызывают закупорку сосудов. Употребление пищи с высоким содержанием жира может иметь негативные последствия для эпизодической, пространственной и контекстной памяти, сообщает aif.by. В свою очередь, некоторые виды жирной рыбы способны накапливать ртуть, которая оказывает токсичное воздействие на мозг и нервную систему, вследствие чего снижаются когнитивные функции.
Жареная пища
Ее употребление также способствует закупорке сосудов и увеличивает риск появления болезни Альцгеймера.
Алкоголь
Помимо уже известного эффекта заторможенности действий, который производит алкоголь на человека, заставляя его мозг работать медленнее, ученые также доказали, что вследствие употребления спиртных напитков усиливается нагрузка на головной мозг. Это, в свою очередь, приводит к переутомлению организма.
