Испанское издание сообщило о подорожании мороженого из-за роста цен на ингредиенты и электроэнергию.
Например, если раньше владельцы кафе-мороженого продавали маленькую порцию за 2,70 евро, теперь она стоит 3 евро. По их мнению, цена с каждым разом будет только расти.
Все дело в том, что сахар подорожал на 70%, а основа, используемая для приготовления мороженого, повысилась в цене на 50%. В свою очередь, сухофрукты стали дороже на 25%, а цена на сливки удвоилась. В свою очередь, молоко стоит выше на 10%/, шоколад –на 25%, а кофе – на 30%.
Кроме этого, владельцам заведения, где также подают блины, молочные коктейли и вафли, приходится мириться со значительным увеличением расходов на электричество. Помимо холодильников и морозильников для хранения продуктов, при производстве сладкого лакомства, они также используют маслобойку, пастеризатор и систему кондиционирования воздуха.
По этой причине, для того чтобы хоть как-то сократить рост расходов владельцам пришлось поднять цены продукции на 15%. Однако, даже несмотря на это, прибыль заведения в этом году будет гораздо ниже из-за увеличения расходов.
Фото: roman-odintsov
