В белорусских лесах открылся грибной сезон, а вместе с ним появились и первые его жертвы: в Гомельской области в июле пять человек отравились грибами.
Основной причиной отравлений стало незнание видового состава грибов, сообщает БЕЛТА. Кроме этого, некоторые грибники игнорировали правила хранения и приготовления, а также употребляли несъедобные или ядовитые грибы.
Одним из самых опасных ядовитых грибов считается бледная поганка, которую зачастую путают с сыроежкой или шампиньоном. Ее токсины не разрушаются при любой кулинарной обработке, в большинстве случаев употребление этого гриба приводит к гибели человека.
Что касается симптомов отравления, то они могут не проявляться на протяжении долгих часов.
Еще одной опасностью даров леса стало повышенное содержание радионуклидов. Так, удельный вес нестандартных проб дикорастущих грибов и ягод в среднем по области составляет от 10% до 49%, по отдельным районам достигает 80-100%.
Специалисты рекомендуют перед употреблением проверить собранные в лесу или купленные дикорастущие грибы.
