Совет Министров Беларуси 5 марта подписал постановление № 146, в котором устанавливаются специфические санитарно-эпидемиологические требования к объектам промышленности по переработке сельхозпродукции, продовольственного сырья и производству пищевой продукции.
Как сообщили в пресс-службе Совмина, основанием для документа стали общие санитарно-эпидемиологические требования, утвержденные декретом «О развитии предпринимательства».
В частности, утверждены требования для производителей мясной, рыбной, молочной и масложировой продукции, макаронных изделий, сахара, мороженого, чая, вина, пива и безалкогольной продукции, а также для переработчиков грибов. Помимо этого, приняты отдельные правила для производителей детского питания.
Согласно постановлению, производство пищевой продукции на всех этапах должно идти в соответствии с технологическими инструкциями. При изготовлении всей пищевой продукции, кроме сыров и сырных продуктов, продуктов переработки океанических рыб и морепродуктов, должна использоваться только йодированная соль. При ручной упаковке, фасовке и укладке пищевой продукции на объекте должны использоваться одноразовые перчатки. Также указывается, что лед, контактирующий с пищевой продукцией при ее производстве, должен быть изготовлен из воды питьевого качества.
Документ вступает в силу через три месяца после его официального опубликования.
