Мировое производство шоколада не успевает обеспечивать растущий спрос потребителей. По прогнозам экспертов, в 2030 году мировая промышленность столкнется с серьезным дефицитом сырья, а к 2050 году семена какао могут и вовсе исчезнуть.
Как говорится в исследовании американского портала Business Insider, около 70% всех какао-бобов поставляется из Западной Африки, в частности, из Ганы и Кот-д'Ивуара. Из-за глобального потепления в этих странах устанавливается все более засушливый климат, который мешает росту какао-деревьев. Частые наводнения и ураганы, болезни растений также вредят плантациям какао.
По данным Международной организации какао (ICCO), от 30% до 40% мирового урожая какао-бобов пропадает из-за болезней и вредителей. В Латинской Америке, согласно отчету ICCO, многие фермы были вынуждены прекратить деятельность из-за эпидемии грибкового заболевания, поразившего плантации какао-деревьев.
Для решения этих проблем генетики предлагают вывести трансгенные сорта какао, устойчивые к засухе, инфекциям и насекомым. По мнению специалистов, ГМ-культуры могут повысить урожайность, увеличить прибыль фермеров и даже сократить использование пестицидов. Однако вопрос о безвредности ГМО по-прежнему остается открытым, поэтому ученые не спешат создавать генетически модифицированные сорта какао.
