ОАО «Рыбокомбинат «Любань» начнет промышленный выпуск рыбных консервов. Запуск производства планируется на 23 октября.
Директор предприятия Валерий Гормаш отметил, что в перспективе рыбокомбинат будет выпускать по три вида консервов из карпа и толстолобика. На данный момент на предприятии отработаны несколько рецептур приготовления консервов. Цех «Любани» способен выпускать не менее 20 тыс банок рыбных консервов в смену. В первое время планируется изготавливать 5 тыс банок в смену.
Ранее предприятие уже выпустило пробную партию продукции. По словам директора, рыбокомбинат получил декларацию соответствия на консервы. Процесс первичной переработки рыбы осуществлялся вручную, остальное — механическим способом.
В будущем на ОАО «Рыбокомбинат «Любань» планируют использовать новые рецептуры из щуки и белого амура. Для продукции предполагается разработать бренд.
Новый цех по производству рыбных консервов должны были ввести в эксплуатацию еще в 2015 году. Но открытие объекта было отложено из-за несоответствия технологического оборудования проектному заданию, сообщает БЕЛТА.
Фото: fao.org
