Пшено киноа (или перуанская лебеда) набирает все большую популярность в мире. У растения есть все шансы получить звание суперпродукта будущего — оно богато белком, минералами и витаминами и при этом не содержит глютен.
В настоящее время все больше стран, которые ранее не занимались выращивание киноа, внедряют эту культуру, сообщает agroxxi.ru.
В период с 2009 по 2019 годы глобальное производство киноа выросло в три раза и составило 230 тыс. метрических тонн.
Эта культура отличается устойчивостью к различным условиям, что дает исследователям многочисленные возможности для экспериментов: ученые работают над тем, чтобы добиться рентабельного урожая в условиях глобального потепления.
Культура изначально была обнаружена в в тропических Андах. Сегодня ее успешно выращивают в жарких и сухих странах — Саудовской Аравии, Центральной Азии, Кыргызстане, Таджикистане и Узбекистане, а также более прохладных Дании и Швеции.
Порядка 2 тыс. фермеров Египта выращивают киноа с помощью иностранных агентств по оказанию поддержки и консультаций аграриям из США, Швеции и Нидерландов.
Надо отметить, что в большинстве стран, где фермеры начинают выращивать киноа, урожай еще не вошел в основной рацион потребителей. Для того, чтобы увеличить спрос на эту культуру, необходимо запускать информационные кампании о пользе этого пшена для здоровья.
