Витебский комбинат хлебопродуктов 26 июля принял первую машину с пшеницей нового урожая. 41 тонну зерна отгрузил филиал ОАО «Витебский мясокомбинат» «Заозерье». В нынешнем году урожай на предприятие начал поступать на неделю раньше, чем в 2017-м.
После отгрузки пробную порцию пшеницы из партии отправляют в лабораторию, где специалисты проводят экспресс-анализ на цвет, запах, содержание сорной, зерновой и вредных примесей. Проверяется влажность, которая у сухого зерна не должна первышать 14,5%, у влажного — 17%. Также выявляется количество и качество клейковины — именно по этому показателю идет разделение зерна на классы, пишет газета «Витьбичи».
Привезенная из «Заозерья» пшеница была поставлена в счет государственного заказа. Ее определили 3-м классом (содержание клейковины не менее 18%) и отправили на производство муки для хлебозаводов и торговой сети.
