ОАО «Молоко» выделит 4 млн евро на покупку и установку технологической линии по производству сыров с белой плесенью — аналогов популярных Бри и Камамбера.
Новая линия позволит в сутки перерабатывать 40 тонн молока и выпускать 5 тонн сыра. Согласно документации тендера, закупка будет финансироваться из собственных средств витебского предприятия, пишут «Народныя навіны Віцебска».
О желании начать производство сыров с белой плесенью директор предприятия Виталий Долженко рассказывал в интервью журналу «Продукт.BY» еще в конце 2017 года. Тогда речь шла о переоборудовании Лиозненского филиала, где производится сыр Сулугуни.
