Один известный человек сказал: 8 Марта женщинам принадлежат все цветы мира.
С целью убедиться, что ни одна белорусская женщина не останется на праздник без цветов, мы посетили комбинат «Богатырево», в теплицах которого выращиваются так любимые многими белорусками розы.
Нашим проводником в таинственное царство роз, которое расположилось на площади чуть больше 2 гектаров, стала начальник производства защищенного грунта Надежда Рубан.
Red Naomi и ребята
Сегодня в тепличном хозяйстве «Богатырево» выращивается 22 вида роз. Начинали с малого: изначально в построенной в 2013 году теплице было всего 13 сортов.
Ставка была сделана на сорт Red Naomi — на долю этой ароматной красавицы приходилось 50% саженцев. «Изначально было посажено 165 тыс. саженцев голландского производства. Первой нашей ласточкой была Red Naomi, но в какое-то время красная роза стала не так уж востребована. Появились мысли поменять ее на другие сорта. Но через пару месяцев красная роза снова вернула свою популярность. Угадать вкусы покупателя иногда бывает сложно», — рассказала Надежда Рубан.
Свыше сотни сортов саженцев роз на https://moisadovod.ru/catalog/sazhentsy-roz.
Интернет-магазин «Садовод» предлагает: низкие цены, доставку по РФ, советы по уходу.
AGRONEWS.Advertising
Особой популярностью у потребителя пользуются кустовые спрей-розы — Tanja, Rubyella, Cherry Kheops, которые успешно выращиваются в теплице. Здесь же можно увидеть пионовидную розу London Eye, которая из-за своего необычного вида стала на сегодняшний день самым ходовым цветком в Европе.
Еще одна гордость теплицы — белая красавица White Charming: один цветок этого сорта способен заполнить комнату ароматом целого поля роз. Правда, имеется один нюанс: чем сильнее у розы аромат, тем ниже вазостойкость. Такая роза будет радовать своим видом максимум пару недель, в то время как обычная роза может сохранять свою свежесть в вазе больше месяца.
Имеется в теплице и свой рекордсмен — роза Casanova, которая удивляет немыслимой урожайностью: в среднем цветоводы собирают 216 цветов с 1 м².
В настоящее время в теплице около 40% выращиваемых роз приходится на долю Red Naomi, которая не теряет своих позиций.
Стали выращивать больше роз сорта Jumillia, которая завоевала популярность у потребителя благодаря своей необычной расцветке.
У самих же работников теплицы в особом почете роза сорта Mirana, лепестки которой будто покрыты бархатом. Правда, в отличие от того же Casanova, она не спешит удивлять урожайностью. Скорее, наоборот.
Розовые будни
Розы в теплице срезают каждый день, иногда срезка доходит до 20 тыс. цветов. В особо жаркие летние дни срезка роз происходит не один, а два раза. В первую очередь это касается тех сортов, которые легко перераспускаются — Red Naomi, например.
На то, чтобы срезать розы на одном участке, у цветовода уходит от трех до четырех часов. «Рабочий день у них начинается в 8.00 утра, и к полудню розы должны быть уже срезаны. В летний период цветоводы выходят на смену с 6.30. После срезки они ухаживают за кустами — делают прикладку, удаляют пасынки, понижают костяк. Для срезки используем секаторы. Чтобы не пораниться, цветоводы работают в плотных перчатках и фартуках. На площади чуть больше 2 гектаров у нас работает 16 человек: по одному участку площадью 1600 м² на каждого», — рассказала Надежда Алексеевна.
Срезанные розы отправляют в ванны, наполненные специальным раствором. После этого цветы перемещают в холодильную камеру с температурой 2-4 °С, где розам предстоит не только пройти испытания холодом, но и напитаться раствором.
На следующий день цветы отправляют на сортировку, после чего возвращают в холодильную камеру. Оттуда их забирают на реализацию в торговых точках. «Надо отметить, что в первый год большого количества цветов от куста ожидать не приходится, но с каждым годом продуктивность растет. Третий год выращивания розы является самым урожайным — она выкладывается по максимуму», — пояснила Надежда Рубан.
Голландский вкус белорусских роз
Розы в теплицах хозяйства производятся по голландской технологии, которая предусматривает выращивание в минеральной вате, размещенной в подвесных лотках. «Все саженцы привезены из Голландии. Удобство этой технологии в том, что растение высаживается на постоянное место и растет больше пяти лет. По истечении этого времени мы сделаем новую посадку — поменяем саженцы и вату. Первый раз мы посадили розы в 2013 году и сделали ликвидацию в 2018 году», — рассказала Надежда Алексеевна.
Питание роз происходит через систему капельного полива. Все работы в теплице регулирует оператор. «Зимой обязательно выращиваем розы с досветкой — от 14 часов и выше, в зависимости от потребностей цветов. Автоматический контроль климата в теплице поддерживает температуру около 19,5 °С», — ознакомила со спецификой работы теплицы начальник производства.
По ее словам, огромная роль в производстве шикарных цветов отводится защите от болезней и насекомых. Здесь все знают, что чем лучше защищена королева цветов, тем выше будет ее качество. На предприятии используют биологическую защиту и совместимые биопрепараты.
Сортировка и испытание холодом
Обычно с сортировкой роз и формированием букетов успешно справляется специальная машина. Но ситуация в корне меняется перед праздниками, и на помощь чудо-технике приходят человеческие руки.
Как правило, на сортировочной машине работают два сортировщика и еще один рабочий, который обслуживает технику. Ручной труд минимален. Машина сортирует цветы по размеру, по бутону, по цвету. После этого розы по 10 штук выкладываются на ленту, а затем отправляются на упаковку. В упакованном виде они помещаются в ведра и перемещаются на хранение в холодильные камеры.
У предприятия их три: две предназначены для напитки цветов, еще одна, вместимостью до 100 тысяч роз — для продажи. «У нас нет такого понятия, как брак. Абсолютно все, что выращивается, поступает в торговлю. На сортировке контролируется качество роз — стандартная или нестандартная. Немного перераспущенная роза ставится в нестандарт. Она тоже поступает в продажу, но стоимость ее будет немножко дешевле, чем стандартной розы», — ознакомила с нюансами Надежда Рубан.
Для того, чтобы роза как можно дольше радовала глаз, она должна быть своевременно срезана и поставлена в раствор с водой в холодильной камере на сутки — там происходит так называемая напитка. Если букетам предстоит длительное хранение, в воду добавляют небольшое количество подкормкой Chrysal: это необходимо, чтобы защитить цветок от грибков и бактерий.
Час икс наступает
Логично, что самый большой спрос на цветы наблюдается перед праздниками. Актуальность ароматных букетов значительно возрастает в преддверии 1 сентября, выпускных, Дня учителя. Существенно увеличиваются продажи цветов и в День влюбленных — 14 февраля. А перед праздником всех женщин 8 Марта все холодильные камеры теплицы в прямом смысле слова опустошаются. По словам Надежды Рубан, в один момент улетает такое количество роз, которое обычно продается в течение нескольких месяцев.
— Готовиться к цветочному ажиотажу мы начали еще в феврале — за последний зимний месяц срезали чуть больше 300 тысяч роз! Ошибочно думать, что все розы, которые продаются 8 Марта, срезали за пару дней до праздника. Это физически невозможно сделать, — раскрыла карты начальник производства защищенного грунта тепличного хозяйства «Богатырево».
Надо отметить, что розы из местных теплиц продаются только на территории Беларуси. Логика проста: в соседней России и своих достаточно, а поставлять продукцию в другие страны нецелесообразно.
Большую часть цветов приобретают частные организации, остальные отправляются в магазины республики.
Пополнить ассортимент роз в ближайшем будущем не планируется. Но предприятие держит руку на пульсе и внимательно следит за цветочными предпочтениями потребителей. Так, большие ожидания связаны с покорившим Европу London Eye. «Набирает популярность двуцветная Jumillia, Espana, а также спрей-розы, — рассказала Надежда Рубан. — Мы мониторим рынок, следим за новинками, стараемся быть в курсе».
Елена Дорошенко
Фото Татьяны Трояновской
