-
На мировом рынке переработанного красного мяса прогнозируется огромный рост
Согласно рыночному отчету Technavio, объем мирового рынка переработанного красного мяса к концу 2026 года увеличится на 159,98 млрд долларов. -
Растительный стейк из горохового белка точно имитирует мраморное мясо премиум
Так утверждает создатель нового продукта. Стипендиат премии Высшей технической школы Цюриха ETH Pioneer Мартин Хофманн разработал метод производства высококачественных альтернатив мясу на растительной основе.