Творог козий

Основная польза козьего творога таится в его многокомпонентном химическом составе. В частности в него входят довольно редкие витаминные группы В2 и В12. По праву продукт этого вида считается превосходным источником незаменимого для опорно-двигательной и костной системы человека кальцием. Так же в нем содержатся не менее ценные минеральные соединения — медь и магний. Медики и специалисты в области правильного питания не случайно рекомендуют включать творог козий в ежедневный рацион, так как употребление этого продукта способствует укреплению организма в целом. Особо ценен козий творог при недостатке в рационе белков животного происхождения.
Козий сыр относится к диетическим продуктам, и его рекомендуется употреблять в любом возрасте. 

Козий творог – самый гуманный творог в мире

Потому что по своему химическому составу он может заменить самым гуманным людям на свете – вегетарианцам – такой белковый продукт , как мясо. Именно поэтому козий творог занял лидирующую позицию среди остальных кисломолочных продуктов.  Ведь  по содержанию белка и различных аминокислот порция козьего творога не уступит отбивной, а по полезности – превзойдет.  Ведь за основу козьего творога берется козье молоко, которое в процессе приготовления сквашивается посредством специальной закваски. В данную закваску входят различные бактерии, которые в свою очередь сокращают время закваски. В процессе обработки на молоко оказывается воздействие микроорганизмов. В итоге – продукт, в состав которого  входят такие жизненно необходимые для здоровья человека витамины как В2 и В12 а они – такие редки, что далеко не в каждой снеди их найдешь! Особенно в наше нашпигованное химией время.  Помимо всего перечисленного, в твороге в большом количестве присутствует кальций, фосфор и медь. В общем, большинство врачей сходятся во мнении, что козий творог в обязательном порядке должен быть включен в рацион любого человека, независимо от возрастной категории. А что уж говорить – о людях,  в меню которых не хватает животного белка. Вот как козочки позаботились о них, самых гуманных людях в мире – вегетарианцах.