ИП «Могунция — специи и технология» ООО

МОГУНЦИЯ: Название имеет свои исторические корни. В Могунциакуме, в том месте, где сейчас расположен современный город Майнц, образовался древнеримский лагерь. Через некоторое время жители города начали торговлю с Римом. Большая часть продаваемого продукта приходилась на специи. Так основывался самый старейший торговый центр специями.

В конце 19 века была создана фабрика специй, основателем которой стал мясник Фридрих Бухгольц. Так, например, в 1903 году он основал мельницу для пряностей и дал ей имя МОГУНЦИЯ. Этот первый шаг с самого начала стал определяющим для дальнейшего развития. Ведь традиция – это фактор, определяющий и будущее. Если традицией становятся все новые масштабы и все новые идеи, то стратегия расширения, прежде всего, в восточноевропейских странах, сделала МОГУНЦИЮ ведущим предприятием по производству пряностей в Европе. Продукты МОГУНЦИИ производятся, например, в России, на Украине, в Казахстане, Японии или на Ближнем Востоке точно так же, как и в Германии или Австрии. На сегодняшний день заводы «МОГУНЦИИ» расположены по всей Европе: в Австрии, Германии, Швейцарии, Франции, Польше, а ассортимент насчитывает более 2 тысяч наименований. 

В мае 2001 года в городе Кирхбихль (Тироль)на территории Австрии открылся современнейший завод  «MOGUNTIA FOOD GROUP AG», производительность которого составляет 18 000 тонн в год. Завод полностью автоматизирован и имеет сертификатсистемы качества ISO 9002. Впервые применяется новая технология измельчения специй – не помол, а резание. За счёт этого специи намного дольше сохраняют свой аромат, как в упаковке, так и в готовых изделиях.

Все создаваемые добавки проходят технологическую проверку на продуктах не только в Европе, но и в Беларуси, а также проходят исследования в Министерстве Здравоохранения Республики Беларусь и имеют свидетельства о государственной регистрации, декларации соответствия Таможенного Союза, санитарно-гигиенические заключения Министерства Здравоохранения Республики Беларусь. Это позволяет оценить эффективность новинки в продукте, определить оптимальные дозировки и разработать рекомендации по их применению.

Инновационные разработки, производство новинок, проведение исследований различных продуктов проводятся штатом ученых НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО ЦЕНТРА «АРОТОП«, г.Майнц (Рейнланд-Пфальц), ГЕРМАНИЯ. Результаты работ ученых центра, аппаратура и оснащение по последнему слову техники позволили сыскать прекрасную репутацию в десятках стран, в том числе и в Беларуси.       

ИП «Могунция — специи и технология» ООО работает со всеми крупными мясокомбинатами, а также с небольшими мясоперерабатывающими цехами Республики Беларусь и входит в тройку лидирующих  поставщиков пищевых добавок для мясной промышленности.

Активному продвижению продукции «МОГУНЦИЯ» на белорусском рынке способствует ее высокое качество и широчайший ассортимент. Достаточно сказать, что сегодня мы предлагаем предприятиям свыше 200 наименований технологических и вкусовых добавок для производства всего спектра мясных и колбасных изделий, сырных и молочных продуктов.

МЫ ПОСТАВЛЯЕМ ПРОДУКТЫ, БЕЗ КОТОРЫХ НЕВОЗМОЖНО ПРЕДСТАВИТЬ СОВРЕМЕННУЮ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩУЮ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

• клетчатка;
• высокофункциональные комплексные пищевые добавки;
• приправы;
• специи и пряности;
• ароматизаторы и эмульгаторы.

За период деятельности ИП «МОГУНЦИЯ — СПЕЦИИ И ТЕХНОЛОГИЯ» ООО было разработано и утверждено более 100 нормативных документов по всему ассортименту мясных и колбасных изделий.

Ежегодно продукция, выработанная с нашими пищевыми добавками, удостаивается почетных мест в категории «Лучший мясной продукт» в конкурсе-дегустации «ГУСТ».

Из года в год компания принимает участие в республиканских и международных выставках мясной промышленности и проводит технологические семинары.Это — уникальная возможность встретиться с нашими дорогими клиентами, сотрудничающими с нами не один год; знакомство с новыми предприятиями; прекрасная возможность представить новейшие разработки, а также оказать технологическую и консультативную поддержку.

С целью повышения профессионального уровня сотрудников компании каждый год проводятся семинары в учебном центре при научно-исследовательском центре «Аротоп», г.Майнц, Германия, а также при Институте Новых Технологий в Украине (Киевская область), где ведущими специалистами представляется теоретическая и практическая часть по разработке новых мясных и колбасных изделий с использованием вкусоароматических пищевых добавок производства компании «Moguntia Food Group AG».

Важным направлением нашей повседневной работы является также оказание квалифицированной технологической поддержки непосредственно на производстве, что позволяет специалистам предприятий более активно осваивать продукты «МОГУНЦИЯ» и выпускать конкурентноспособную продукцию, повышая тем самым рентабельность производимой продукции.

Штат технологов «Могунции» стремится решать вопросы, связанные с повышением качества выпускаемой продукции, выбором рационального использования имеющегося сырья и расширения ассортимента. Наши специалисты всегда рады оказать консультативную и практическую поддержку в решении технологических вопросов.