В течение нескольких лет в РБ может появиться собственное производство сыров типа камамбер.
В стране уже есть свои сыры типа пармезан. Их срок созревания — от 1 года. Данный товар производят три завода.
Традиционный камамбер — мягкий и жирный французский сыр с корочкой белой плесени.
Эксперты описывают виды камамбера по-разному: вкус может быть с оттенками молока, орехов, грибов, чеснока, яиц, травы и даже фруктов.
В 2016 году отечественный сыр камамбер из овечьего молока был представлен белорусским журналистам впервые.
Для выпуска килограмма данного товара понадобится пять литров молока. Но для массового производства камамбера в РБ еще недостаточно сырья.
А вот козье молоко представлено на белорусском рынке в достаточной мере. Крупнейший производитель — фермерское хозяйство «ДАК» из Дзержинского района. Там предлагают молоко, сыры, йогурт, творог и сыр-пасту.
Если будет большой спрос, на прилавках окажется как молоко, так и сыры. Хотя тем не менее наиболее востребованными для белорусов остаются сыры традиционного ассортимента.
