За январь-июль 2017 года в Беларуси произведено 71,4 тыс сливочного масла, что на 8,3% больше, чем в прошлом году. В июле было выпущено 10,8 тыс тонн продукта, который практически полностью ушел на экспорт.
Также в стране высокими темпами растет производство молочных консервов и нежирной молочной продукции.
Производство молочных консервов за семь месяцев увеличилось на 23,7% до 62,7 тыс тонн. На 37,3% вырос выпуск нежирной молочной продукции до 104,3 тыс тонн в пересчете на обезжиренное молоко.
Объемы производства сыра остаются на уровне прошлого года и составляют 111,8 тыс тонн. На 0,2% увечился выпуск сухих продуктов до 93,1 тыс тонн. Производство цельномолочной продукции в этом году ниже, чем в 2016-м. За семь месяцы выпущено 1,12 млн тонн в пересчете на молоко, или на 3,6% больше.
По данным статистики за июль этого года начинает расти производство цельномолочной продукции, продолжается рост по консервам. Молочники выдерживают объемы производства масла. По остальным позициям объемы были меньше, чем в июне этого года.
Запасы всех видов молочной продукции по состоянию на 1 августа выросли, что указывает на снижение темпов экспорта в сравнении с маем-июнем. Запасы сухих продуктов уже сравнялись с месячным объемом производства и достигли 12,7 тыс тонн.
На низком уровне находятся запасы цельномолочной и нежирной продукции: 12,7 и 19,9% от среднемесячного объема производства, или 20,4 и 3 тыс тонн соответственно.
Также комфортными можно считать запасы масла. Они составляют 3,3 тыс тонн или треть от месячных объемов производства, однако, за июль запасы увеличились на 46,4%.
На складах уже лежит 82,3% от месячного объемы производства сыра, или 13 тыс тонн, а также 68% от объема производства консервов, или 6,1 тыс тонн, сообщает BY Dairy Blog.
Фото: extracrispy.com
