Традиционный чемпионат по приготовлению песто состоится в Генуе 20 марта.
В прошлом году кулинарное соревнование было отменено из-за пандемии коронавируса, сообщает Национальное агентство Италии по туризму.
В нынешнем году мировые мастера по приготовлению соусов все-таки соберутся продемонстрировать свое искусство, ведь соус песто является визитной карточкой итальянской кухни.
Участникам предстоит приготовить его в мраморной ступке, строго соблюдая традиции.
В процессе изготовления они будут должны найти идеальный баланс между базиликом, кедровыми орехами, чесноком, оливковым маслом, сыром и солью.
