В провинции Шаньдун в восточной части Китая наступил пик сезона морской капусты — ламинарии. Рядом с городом Жунчэн на берегу Желтого моря работники собирают богатый урожай полезной водоросли, сообщает China Daily.
В 1920-х годах ламинарию случайно завезли из Японии в Желтое море, к побережьям Ляодунского и Шаньдунского полуостровов. Впоследствии китайцы разработали методы ее искусственного разведения, и сегодня водоросль культивируют на побережье страны вплоть до Кантона.
Выращивание ламинарии в КНР поддерживается в рамках продовольственной программы. Развитие производства на морских фермах расширило естественный ореол произрастания водоросли, в итоге Китай вышел на лидирующую позицию в экспорте морской капусты.
Ламинария содержит все витамины и микроэлементы, необходимые для восстановления здоровья, особенно после облучения радиацией или отравления тяжелыми металлами. Наибольшее содержание минеральных веществ в ламинарии накапливается весной — на это время и приходится пик ее производства.
Добытую из моря ламинарию сушат под навесами, предохраняя от дождя, тумана и росы, поскольку под воздействием пресной воды морская капуста теряет полезные вещества, такие как йод, маннит и соли калия. На второй и третий год роста ламинария становится наиболее ценной, так как именно в этот период содержит наибольшее количество альгиновой кислоты и маннита.
Фото: twitter.com
