Вещество, которое производители хлеба используют при производстве продукции, чтобы она не плесневела, оказались небезопасными для здоровья.
Ученые из Школы общественного здравоохранения Гарвардского университета пришли к выводу, что вещество, применяемое при выпечке продукции, чтобы она не плесневела, оказалось опасным для здоровья.
«Пропионат» — вещество, провоцирующее повышение уровня гормонов. Это может увеличить риск развития диабета и ожирения.
Был проведен эксперимент, где в качестве подопытных использовали мышей и людей. Выяснилось, что препарат, который вводили в организм животного, резко активизировал симпатическую нервную систему. После этого уровень гормонов резко повышался, а в печени образовывалось большое количество глюкозы, начиналась гипергликемия. Это состояние сравнимо с тем, что происходит при диабете. Если такие процессы происходят постоянно, организм животного или человека начинает копить жир, появляется инсулинорезистентность.
Исследование провели также на людях. Абсолютно здоровые люди потребляли продукты, в которых содержался 1 грамм пропионата. Так же как и у мышей, у людей повышался уровень гормонов, вызывая метаболические нарушения.
Теперь мы в Telegram. Наши новости стали еще острее. Присоединяйтесь!
