Президент Беларуси Александр Лукашенко во время рабочей поездки в Дзержинский район ознакомился с технологией производства черной икры и осетрины.
Глава государства посетил аквакультурное хозяйство Admiral Husso ЗАО «ДГ-Центр», где ему доложили о выполнении поручений по организации производства в Беларуси ценных пород рыб.
Цех по выращиванию рыбы осетровых пород в системе установки замкнутого водоснабжения был открыт в Фаниполе в начале 2016 года. Основная цель цеха — производство натуральной черной икры традиционным забойным методом без дополнительной обработки с минимальным процентом соли. Компания также изготавливает дополнительные продукты из осетрины. География экспортных поставок в 2017 году включает Россию, Казахстан, Армению, остров Маврикий, Шри-Ланку, Словакию, Латвию, Италию, Германию.
Президенту Беларуси подробно рассказали о технологических процессах и нюансах выращивания рыбы и получения икры, работе предприятия и планах по расширению производства. Александр Лукашенко также лично продегустировал продукцию и оценил ее качество.
В стране и дальше будут развивать аквакультурные хозяйства, сообщил вице-премьер Михаил Русый. Несколько лет назад президент поручал создать в Беларуси производство ценных пород рыб. «Мы создали в Беларуси уже восемь производств. Из них четыре - в Могилевской области», - заявил вице-премьер.
Во время визита Александра Лукашенко шла речь о расширении производства и перечня выпускаемой продукции. В частности, возможна организация еще нескольких подобных производств, в том числе с выпуском красной икры. «В целом Беларусь производит 600 т красной икры. А вот черную - надо нам выйти на 2-3 т в ближайшие годы, — сказал Михаил Русый. — Это удовлетворит и внутренний спрос, и в первую очередь обеспечит рост поставок на экспорт». Правительству и местным органам власти в связи с этим поручено подобрать для нужд дальнейшего развития рыбоводства водоемы и неиспользуемые мощности. «Мы в самые короткие сроки за 2-3 месяца подготовим такую небольшую программу», - добавил Михаил Русый.
Источник: БЕЛТА
Фото: mataleonebr.blogspot.com
