Оптовые цены на сливочное масло в начале лета выросли почти в 2 раза, розничные — на 20%. Такой скачок обусловлен ростом спроса на продукт в Европе, сообщает agriculture.by со ссылкой на CNN Money.
Федерация французских пекарей назвала ситуацию кризисной и предупредила о подорожании выпечки.
«Цена на масло, хоть и была неустойчивой, но никогда не достигла прежде такого уровня. Дефицит продукта будет представлять реальную угрозу к концу года», — говорится в заявлении федерации.
Несколько факторов привели к росту цен на продукт.
Во-первых, высокий спрос на сливочное масло со стороны ряда стран, включая Китай, привел к росту потребления. Во-вторых, к дефициту на рынке привел спад производства.
По данным Еврокомиссии, в мае до текущего года производство сливочного масла упало на 5%, а его запасы к концу года сократятся на 98%. Генеральный директор датско-шведского молочного гиганта Arla Педер Туборг опасается, что к Рождеству в Европе может образоваться дефицит молока и сливок.
Фото: cellublue.com
