Нынешний сельскохозяйственный год для белорусских аграриев выдался непростым. Засуха в мае и июне обернулась немалыми потерями зерна: в среднем по республике аграрии собирали 26,4 центнера с гектара, тогда как в 2017 году — 35,7 центнеров. Вместе с тем, сельхозпредприятия рассчитывают на отличный урожай кукурузы и планируют заготовить более 18 млн тонн силоса. Однако, говоря об объемах заготовки, нельзя забывать и о качестве кормов, которое зачастую оставляет желать лучшего.
О слабых местах кормозаготовки в Беларуси рассказал заведующий отделом механизации животноводства и кормопроизводства НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства Иван Лабоцкий. По его данным, только 35–40% силоса в нашей стране заготавливаются высшим и первым классом, 25–35% — вторым и третьим. Оставшиеся 30-35% кормов не соответствуют требованиям даже третьего класса.
— Чтобы компенсировать в рационе снижение качества корма на один класс, необходимо добавить от 80 до 100 граммов концентрата на каждую кормовую единицу. Из-за некачественных кормов мы имеем большой перерасход концентратов и неэффективное их использование. Как результат, продукция становится неконкурентоспособной, — отмечает ученый.
А в чем причина?
Низкое качество белорусских кормов объясняется несколькими причинами. Одна из них — отсутствие необходимой техники в хозяйствах. И дело тут не в маленьком ассортименте: в Беларуси сегодня выпускаются косилки, грабли, ворошилки, кормоуборочные комбайны, транспорт для перевозки, закладки на хранение и уплотнения силоса. Доступны для белорусов и высокотехнологичные зарубежные машины, например, широкая линейка кормоуборочной техники Krone, которая завоевала немало медалей на выставке Agriteсhnica.
«Тут нюанс в другом: техника есть, но многие белорусские хозяйства не могут ее купить и вынуждены использовать то, что есть. Около 40% машин работают в поле после истечения сроков амортизации. Высокая стоимость и нехватка денег не позволяют сельхозпредприятиям переоснаститься», — уточняет заведующий отделом механизации животноводства и кормопроизводства.
На качестве кормов также сказывается урожайность трав, которая снижается из года в год. Тут достаточно назвать пару цифр: в свое время аграрии накашивали более 250 центнеров с гектара, а сегодня средний показатель по республике — 150 ц/га, в редких хозяйствах — 200 центнеров и более.
Еще одна причина низкого качества кормов — нарушение технологических регламентов кормозаготовки, которых на деле придерживаются не все сельхозпредприятия.
Так, заготавливать сено рекомендуется в рулоны и тюки, сенаж и силос из кукурузы — упаковывать в полимерные материалы и закладывать в траншеи, а не в бурты и курганы.
Главный показатель, на который стоит ориентироваться при выборе времени покоса — это содержание клетчатки, которое должно быть 19–24%. В этих пределах травяные корма имеют наибольшую питательную ценность, коэффициент их полезного действия — самый высокий. При меньшем содержании клетчатки сырье плохо сохнет, при большем качество кормов снижается.
Уборку злаковых трав необходимо начинать на фазе выхода в трубку, бобовых трав — во время образования бутонов и соцветий. Однако если выбирать подходящее время для косьбы только на основе визуальных наблюдений за посевами, велик риск ошибиться и в итоге получить корма худшего качества.
Иван Лабоцкий отмечает, что есть и точный способ выбрать правильное время для уборки трав — спектральный анализ. «Это исследование позволяет не только определить готовность растительной массы к покосу, но оценить то, что мы кладем в траншею: как провялена трава, как идет технологический процесс, соответствует ли заготовленное сырье технологическим требованиям», — отмечает ученый.
Спектральный анализ грубых кормов
Сегодня у сельхозпроизводителей есть возможность провести спектральный анализ прямо в хозяйствах — с помощью мобильных лабораторий. Однако у этого удобного метода есть несколько существенных недостатков. Во-первых, портативные приборы определяют только некоторые показатели качества кормов: влажность, содержание крахмала, протеина, клетчатки, золы и жира. Во-вторых, из-за достаточно большого содержания воды в образцах переносной спектрометр не может снять четкое изображение и выдать точные параметры исследуемого материала. Погрешность по каждому из показателей достигает 20-30%.
В марте 2018 года в Минске открылась лаборатория Skarb-Lab, которая работает в тесном сотрудничестве с голландской компанией Eurofins Agro. Работа Skarb-Lab основана на технологии NIRS (Near-Infrared Reflectance Spectroscopy). Это метод физического анализа, который использует ближнюю часть инфракрасного излучения. Образцы кормов анализируются по 35 параметрам, а сам процесс занимает от 2 часов (для сухих кормов) до 2 суток (для влажных). Благодаря полной автоматизации процесса человеческий фактор не влияет на результат исследования. Сегодня в Беларуси это самый точный и быстрый метод изучения травяных кормов и силоса. Проверяя в лаборатории качество трав с периодичностью в 5-7 дней, можно выбрать наилучшее время и заготовить корма с максимальной питательностью.
Татьяна Ларченко
