Белорусское предприятие «БелКумысПром» планирует наладить производство кумыса и йогуртов из кобыльего молока. Об этом стало известно во время посещения предприятия премьер-министром Андреем Кобяковым.
Сейчас предприятие в Логойском районе занимается производством и реализацией кобыльего молока, в том числе безлактозного. Его закупают торговые сети и санатории, также компания осуществляет адресную доставку физическим лицам. Часть продукции идет на экспорт — в Москву и Санкт-Петербург. Совместно с предприятием-партнером производится детское питание с кобыльим молоком. Однако сейчас производственные мощности предприятия загружены только на треть. Для запуска производства кумыса необходимо закупить дополнительное оборудование.
По сравнению с коровьим кобылье молоко содержит в 10 раз больше витамина С и полиненасыщенных жирных кислот, вдвое больше лактоферрина, витаминов А и В. Медики рекомендуют этот продукт аллергикам и больным туберкулезом. Срок годности кобыльего молока — 10 суток.
ООО «БелКумысПром» — единственное в Беларуси предприятие молочного коневодства, открыто в июне 2016 года.
Фото: belta.by
