Питание спортсменов — одна из важнейших составляющих в проведении любого крупного мультиспортивного форума.
В Минске предусмотрели все нюансы: круглосуточно работала основная столовая в Деревне спортсменов, атлеты могли попробовать блюда белорусской кухни в кафе и подкрепиться на восстановительных станциях на каждом спортивном объекте. Выбор блюд был огромный: ежедневно в основной столовой Деревни спортсменов атлетам предлагали около 250 наименований блюд. Белорусская, итальянская, азиатская, средиземноморская кухни, вегетарианские и диетические блюда, конфессиональное питание, спортивное питание — найти еду по вкусу в Минске мог каждый. Неудивительно, что организация питания в Деревне спортсменов получила самую высокую оценку от Европейских олимпийских комитетов и национальных олимпийских комитетов стран-участниц турнира.
— Высокая оценка была и в качестве еды, и в уровне обслуживания, и в чистоте помещений, — говорит начальник управления по организации питания фонда «Дирекция II Европейских игр 2019 года» Юлия Кравченко. — Если говорить о посещаемости основной столовой в Деревне спортсменов, рассчитанной на две тысячи мест, за период с 15 июня по 2 июля мы отпустили 43 661 рацион. Всего за это время в основной столовой было реализовано 99 364 килограмма еды и 56 тыс. литров напитков.
Юлия Кравченко рассказывает о самых популярных продуктах и блюдах в столовой Деревни спортсменов: в топе оказались молочная продукция, блюда из овощей, фрукты, паста, блюда из мяса, птицы и рыбы, пицца. Основная столовая работала круглосуточно, но наибольшее число гостей собиралось в ней на ужине:
— На завтрак приходило порядка 85% спортсменов, на обед — 70%, на ужин — 90%, на поздний ужин — 15%. По предварительным данным, в среднем потребление пищи на одного спортсмена в сутки составило 3,5 кг еды. В столовой Деревни спортсменов мы предлагали гостям и отдохнуть: каждый день вечером там проходили анимации — кулинарные шоу, во время которых шеф-повара и су-шефы на глазах у гостей завершали приготовление различных блюд, после этого поздравляли именинников, по вечерам играла живая музыка. Для спортсменов это был эпицентр душевности.
Высокой популярностью пользовалось у спортсменов кафе белорусской кухни, рассчитанное на 150 посадочных мест. В пиковый день его посещаемость составила 1836 человек, а самыми популярными блюдами были драники, блинчики с вишней и мачанкой.
Источник: sb.by
Теперь мы в Telegram. Наши новости стали еще острее. Присоединяйтесь!
