Такие данные о динамике потребления молока были озвучены в ходе первого дня 23-ей Молочной конференции Международной аналитической сети IFCN «Next Generation of Dairy Farming & Dairy Farmer».При этом производство молока росло медленнее — по оценке IFCN, в 2021 году рост составил 2,6%.
По данным IFCN, рост производства молока в 2021 году составил 2,6%, объем производства молока в мире в 2021 году составил 919 млн тонн. ЕС снизил производство молока на 1,3% в 2021 году, в Океании производство снизилось на 0,5%, при этом США нарастили производство на 3,3%.
IFCN подчеркнули, что 2022 год будет однозначно более сложным для молочного рынка: рост цен на корма, удобрения и энергоносители будет и дальше подталкивать вверх себестоимость производства молока.
В январе-мае 2022 года производство молока в мире уже продемонстрировало снижение. Подобного не наблюдалось давно: прежде снижение в некоторых регионах-экспортерах компенсировалось ростом в других регионах. Снижение по сравнению с январем-маем 2021 года составило 0,4%. На фоне сокращения предложения цены на сырое молоко будут держаться на высоком уровне в 2022 году, 55-60 долл/100 кг. По оценкам IFCN, в 2022 году производство молока в мире может снизиться на 0,2%, однако в 2023 году рост может составить около 1%.
Источник: DairyNews.today
Фото: Pixabay
