В Верхнедвинском районе открыли цех, занимающийся переработкой мяса дичи. Производство находится в поселке Освея.
ООО «Красный Бор ЭкоПродукт» является одним из крупнейших охотничьих хозяйств страны. В 2020 году там приступили к реализации инвестиционного проекта, который завершил полный цикл охраны, воспроизводства, добычи животных, переработки мяса и реализации продукции, сообщают «Витебские вести».
Директор предприятия пояснил, что в первую очередь проекта вложено порядка 12 млн рублей. Мощность цеха дает возможность перерабатывать более 5 тонн мяса в сутки.
В цеху установлено новейшее иностранное оборудование. Когда сезон добычи дичи закончится, компания намерена производить изделия из говядины и свинины.
«Красный Бор» постоянно развивается. Так, уже в нынешнем году планируется получить документы для поставок продукции за границу. В Беларуси деликатесы из дичи намерены продавать на экорынке в Валерьяново под Минском.
Кроме этого, на предприятии производят полуфабрикаты и пельмени из дичи, сыровяленые и копченые колбасы, а также другие деликатесы.
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
