Около 1 тыс. сделок по реализации мясного сырья для нужд отечественных переработчиков было совершено на Белорусской универсальной товарной бирже (БУТБ) с начала года.
Всего было реализовано продукции на сумму 40,2 млн рулей.
Белорусские производители обеспечили более половины этой суммы. В основном покупатели отдавали предпочтение замороженному и охлажденному мясу крупного рогатого скота. Пользовались спросом и субпродукты.
Надо отметить, что 47% всех сделок с мясным сырьем совершили иностранные поставщики из Великобритании, Латвии, Литвы и Польши. В основном они осуществляли закупки свинины и мяса птицы.
В последнее время повышенную активность на БУТБ проявляют крупные переработчики мяса: они приобретают на биржевой площадке необходимое сырье. Так, за январь-сентябрь нынешнего года они увеличили закупки на 50-70% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Прежде всего это касается импортной продукции: на фоне сокращения производства мяса в основных странах-экспортерах многие зарубежные поставщики значительно увеличили цены. Правда, этот скачок цен удается частично нивелировать на биржевых торгах за счет конкуренции.
На сегодняшний день возможность сэкономить на закупках мясного сырья является одним из ключевых факторов, которые стимулируют отечественных переработчиков расширять применение биржевого механизма.
