«Витебскхлебпром» специально к новогодним праздникам впервые освоил производство глазированных пряников ручной работы.
По задумке технологов, лакомства будут изготавливаться в форме елочки, варежки, носка, колокольчика.
Рецептура новых пряников была разработано инженером-технологом Мариной Башук, сообщают «Витебские вести». Надо отметить, что, при изготовлении пробной партии, она сама замешивала и раскатывала тесто, формировала фигуры. Отделку пряников сахарной глазурью поручили кондитерам.
Надо отметить, что завод все время работает над расширением своей ассортиментной линейки, разбавляя ее новыми видами продукции. Так, в ближайшее время предприятие порадует потребителей новыми видами хлеба, которые получили Гран при на выставке «Продэкспо» — планируется выпуск хлеба «Чародейный» с грецким орехом, вяленой клюквой и финиками, и «Льняной» — с тмином, и обогащенный клетчаткой.
Всего в ассортименте «Витебскхлебпрома» насчитывается порядка 200 наименований продукции — хлебобулочные изделия, печенье, бисквиты, широкий ассортимент тортов и пирожных, а также сухари, баранки, пряники, хлебцы и многое другое.
