В Гомельском районе аграрии активно занимаются уборкой спаржевой фасоли, которая зарекомендовала себя как востребованный и полезный продукт.
В этом году под культуру было отведено около 75 гектаров, и агрономы отмечают высокое качество урожая. Ключевым игроком на рынке спаржевой фасоли в Беларуси является КСУП "Брилево", где производится и перерабатывается эта культура в промышленных объемах.
Главный агроном предприятия Алексей Муртузалиев рассказал, что спаржевая фасоль здесь выращивается более 15 лет. "Климат и почва идеально подходят для этой культуры, но ночные заморозки могут представлять риск для урожая. Мы стремимся минимизировать потери, уборка проходит оперативно, и продукция доставляется в переработку сразу с поля," - отметил он.
Процесс уборки спаржевой фасоли в "Брилево" полностью механизирован. У хозяйства имеется уникальный специализированный комбайн, который не имеет аналогов в стране. Он эффективно вычесывает стручки, что позволяет сохранить высокие вкусовые и полезные качества продукта. "Во время уборки мы контролируем качество на каждом этапе, чтобы обеспечить клиентам только лучшие продукты," - дополнил Муртузалиев.
В этом сезоне спаржевая фасоль радует агрономов урожайностью до 100 центнеров с гектара. Значительная часть продукции идет на экспорт, в основном в Россию, где она пользуется высоким спросом. Спаржевая фасоль известна своими питательными свойствами, включая высокое содержание белка.
Кроме того, в этом году возникли сложности с поставками семян из-за санкционных ограничений, однако при поддержке Министерства сельского хозяйства удалось вновь наладить процесс. "Мы получили специальное разрешение и смогли посеять новый сорт, который уже дал отличный урожай," - отметил Муртузалиев, подчеркивая важность сотрудничества с госструктурами.
Среди технологий переработки спаржевой фасоли в "Брилево" стоит отметить современные методы обработки, включая бланширование и шоковую заморозку. Это позволяет сохранить все полезные свойства продукта. Каждая партия фасоли проходит тщательную сортировку и контроль качества перед упаковкой в мешки по 25 килограммов.
На предприятии также формируют смеси овощей по запросам потребителей, что позволяет разнообразить ассортимент и удовлетворить требования рынка. Спаржевая фасоль входит в состав различных замороженных овощных смесей, что делает ее популярной среди ценителей здорового питания. Ежесуточно перерабатывается от 20 до 24 тонн спаржевой фасоли, что свидетельствует о высоких производственных мощностях и эффективной организации труда.
Таким образом, Гомельский район продолжает радовать аграриев стабильными урожаями спаржевой фасоли, а также внедрением новых технологий, что открывает перспективы для дальнейшего роста и развития этой культуры в Беларуси.
Фото - img.belta.by
