Пивоварня в Австралии начала варить пиво с добавлением секретного ингредиента — водорослей.
Пивоварня Young Henrys из Сиднея объединилась с кластером по вопросам изменения климата при Технологическом университете Сиднея, передает upakovano.ru.
Совместно была разработана технология, позволяющая сделать процесс производства пенного напитка не таким токсичным для окружающей среды. Вся суть технологии — в водорослях.
Микроводоросли, используемые пивоварней, имеют возможность расти как в свежей, так и в морской воде. По официальным данным, водоросли вырабатывают свыше половины всего запаса кислорода в мире, кроме этого, они поглощают углекислый газ. Представители пивоварни утверждают, что углекислый газ, выделяющийся при ферментации одной упаковки пива из шести банок, будет поглощаться одним деревом два полных дня. С учетом того, сколько пива производится ежедневно в мире, очевидно, это весьма вредный процесс для экосистемы планеты.
Непосредственно в пивоварне установлены зеленые «биореакторы», содержащие клетки микроводорослей. Каждый миллилитр подобной жидкости вмещает порядка 5 млн клеток. Получается, что 400 л жидкости дает возможность пивоварне производить столько же кислорода, сколько вырабатывает гектар австралийского леса с помощью фотосинтеза.
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
