Еда из насекомых в последнее время стала гастрономическим трендом. Макароны из сверчков, печенье из кузнечиков, котлеты из червей – уже давно в меню модных ресторанов. А теперь любители экзотики смогут оценить и пиво с экстрактом жука.
Японская компания Bugs Farm, которая занимается продажей продуктов из насекомых, решила побаловать гурманов необычным напитком крепостью 5%. В составе – экстракт гигантских водяных жуков, также известных как белостоматиды. Выглядят эти насекомые, мягко говоря, не очень, но в странах Южной и Юго-Восточной Азии они считаются настоящим деликатесом. Их ценят за сладковатый, почти фруктовый вкус. Как правило, насекомых варят и либо едят целиком, либо используют в качестве приправы.
Но производители алкоголя пошли еще дальше и каким-то образом выделили в букете пива уникальный аромат мужских феромонов водяных насекомых. Теперь же этот вкус могут ощутить и покупатели, всего за 5,60 долларов.
Производители советуют подавать напиток из жуков холодным, чтобы раскрыть основные вкусовые нотки ну или для того, чтобы скрыть некоторые специфические привкусы.
