Оршанский мясоконсервный комбинат завершил монтаж оборудования в цеху по убою и переработке свиней и крупного рогатого скота. В ближайшее время там начнутся пусконаладочные работы.
Первая продукция сойдет с конвейера уже с начала следующего года. На то, чтобы полностью загрузить производственные мощности, потребуется еще около двух лет.
Это единственный подобный проект в стране, он реализуется по указу № 506 «О развитии Оршанского района Витебской области», сообщает БЕЛТА. Производительность нового цеха в два раза превысит нынешние мощности. После его запуска предприятие сможет поставлять мясные изделия в Китай и мусульманские страны.
Одна из особенностей цеха — полное разделение потоков сырья. Он оснащен автоматизированными поточными линиями с конвейерами. Оборудование имеет систему прослеживаемости продукта, начиная от приема и заканчивая выходом готовой продукции. Для переработки свинины и говядины предусмотрены отделения обвалки и жиловки, а также изготовления полуфабрикатов.
Производство будет соответствовать международным требованиям к качеству мясной продукции и ее упаковке. Вместимость холодильных и морозильных камер для КРС составляет 239 тонн, свинины — 212 тонн.
