Новинками натуральной и экологичной продукции, а также товарами для красоты и здоровья порадовал минчан экофестиваль «Пастернак», который прошел 25 ноября в ресторане GRAND BELLAGIO (Пр. Машерова, 17).
Читайте на AGRONEWS интервью с организатором фестиваля Евгенией Орловой
В рамках мероприятия эксперты провели мастер-классы в области красоты, здоровья и экологии. Любители суперфудов и веганских сладостей научились готовить полезные завтраки из простых продуктов, а ценители экзотики — постигали секреты аромапсихологии. «Пастернак» стал отличной площадкой для новичков, которые смогли представить свои проекты под знаком «ЭКО».
Так, экопроект «ECOkit» производит товары, которые не вредят экологии и позволяют заботиться о здоровье.
— С 2013 года я веду свой блог об экологии. Мы также создаем вещи, сделанные из экоматериалов: щетки, деревянные игрушки и броши, косметички и сумочки из хлопка. Сегодня специально для фестиваля приготовили тыквенные джемы и тыквенные кексы. В составе три компонента — тыква, апельсин и сахар. Продукция является веганской, в составе нет молока и яиц, а добавление сахара минимальное, — рассказывает создатель проекта Мира. Девушка сама является веганом уже пять лет. — На этот путь меня, в первую очередь, натолкнула этическая сторона. Животные существуют не ради удовлетворения человеческих потребностей, а человек не является господствующим созданием. К тому же, веганство избавило меня от множества проблем со здоровьем, которые преследовали меня при обычном рационе питания, — поясняет Мира.
Помимо веганских фуд-новинок минчане изучили ассортимент товаров для красоты и здоровья. Магазин Indianstore.by, который впервые принимает участие в фестивале, предлагал индийскую косметику и товары для красоты и здоровья: органические чаи, большой выбор шампуней, кондиционеров, масок, сывороток и зубных паст.
— Косметика состоит из натуральных компонентов. В основе — масло или травы. Продукция подходит для всех типов кожи, но существуют и определенные антивозрастные линейки. Сегодня индийская косметика в Беларуси пользуется большой популярностью. Свой товар мы реализуем также в более чем 20 городах России, — рассказывает представитель Indianstore.by Татьяна Удалых.
Вкусную и красивую выпечку гости попробовали в пекарне «Лен». Главный плюс продукции — высокое качество ингредиентов: при изготовлении мучных изделий не используются смеси и промышленная заморозка.
— Пекарня «Лен» в первый раз участвует в экофестивале «Пастернак». Здесь очень много людей, мы сами не ожидали такого активного участия в фестивале и очень довольны. Наибольшим спросом сегодня пользуются пшеничные хлеба с добавками и печенье. Мы печем хлеб на закваске, полностью ведем цикл от муки и воды. В составе только натуральные ингредиенты — мука, семена, натуральные травы, например, прованская смесь. Также изготавливаем выпечку на сливочном масле, которая подходит лактовегетерианцам. Сырье закупаем у белорусских и зарубежных поставщиков, оно все имеет сертификаты качества, — поясняет представитель компании.
Фаст-фуд для веганов — это реальность! О натуральной сыроедческой кухне и десертах рассказал Илья Бабунов, руководитель и шеф-повар проекта vegans.by.
— Одно из направлений проекта — фаст-фуд, десерты, коктейли, молоко из орехов и семян. Сыроедческая продукция, в основе которой сухофрукты и пророщенные злаки, производится вручную. Например, из пророщенных и высушенных зерен зеленой гречки мы делаем десерты: печенья и конфеты.
При производстве не используем сахар, — рассказывает Илья. Сегодня веганские продукты достаточно популярны, по большей части среди молодежи. Все стремятся держать себя в форме и правильно питаться. И, конечно, всегда хочется попробовать что-то новое.
Компания «BioBeauty» — постоянный участник фестиваля. В ассортименте натуральная и органическая продукция на основе эфирных масел. Минчане смогли по достоинству оценить широкую линейку по уходу за волосами, лицом и телом. Сегодня в магазинах компании представлено более 1000 наименований лучших товаров самых уникальных брендов из Украины и России, Германии, Польши, Америки.
Мед с различными добавками, от классического натурального до экзотического имбиря и кедрового ореха, предложила компания «Right foods». Кроме этого — травяные чаи, карамель без добавления сахара и паштет с различными вкусами.
— Наша продукция рассчитана на людей, отказавшихся от употребления лактозы и ориентированных на здоровое питание, — поясняет представитель компании. — В подобном фестивале принимаем участие впервые. Приятно удивил масштаб, планируем и дальше поддерживать подобные мероприятия.
В Беларуси «Right foods» сотрудничает как с крупными сетевыми магазинами, так и с мелкими розничными.
Экожизнь никого не оставила равнодушным. Помимо дегустации фуд-новинок, минчане пустили в ход свои творческие способности. В арт-студии Ирины Брежневой расписывали акварелью новогодние открытки, а также изучали свойства и действия эфирных масел вместе с аромапсихологом Лилией Степановой.
Авторы: Кристина Гаврилович, Татьяна Трояновская
