Белорусские молочные предприятия в сентябре увеличили производство масла, сыра и консервов по сравнению с августом этого года и снизили выпуск цельномолочной продукции и сухого молока.
В целом за три квартала года в Беларуси заметно выросло производство молочных консервов и нежирной молочной продукции. Объемы выпуска масла увеличились на 6%. Всего за три квартала в Беларуси было произведено 91,6 тыс. тонн масла.
Объемы производства молочных консервов за девять месяцев увеличились на 24,2% до 85,7 тыс. тонн, нежирной молочной продукции — на 28,4% до 127 тыс. тонн в пересчете на молоко.
Производство сыра держится на уровне, близком к прошлогоднему. За три квартала оно сократилось на 0,3% до 142,7 тыс. тонн. Выпуск цельномолочной продукции уменьшился на 2,3% до 1,45 млн тонн в пересчете на молоко, а сухих продуктов – на 1,5% до 121,3 тыс. т.
Запасы молочных продуктов по в сентябре немного снизились, что говорит о достаточно хороших темпах экспорта, которые, впрочем, могут немного уступать августовским.
Сильнее всего сократились запасы сухих продуктов. За месяц они уменьшились сразу на 30,5% до 8,2 тыс. тонн, на 11,8% сократились запасы молочных консервов до 5,1 тыс. т., на 10,9% — сыров, или до 11,2 тыс. т.
Запасы масла уменьшились незначительно, лишь на 2,7%. Они составляют 2,8 тыс. т. Цельномолочной продукции на складах за сентябрь стало на 4% меньше — всего 17 тыс. т в пересчете на молоко.
В 1,6 раза выросли за тот же месяц запасы нежирной молочной продукции. Сейчас они составляют 2,3 тыс. т в пересчете на обезжиренное молоко.
Уровень запасов по всем продуктам достаточно низкий, только запасы сыров составляют 71,7% от среднемесячного объема производства.
Источник: BY Dairy Blog
