За 15 лет в деревне Козище (Кобринский район, Брестская область, Беларусь) выросло целое страусиное ранчо, которое сегодня активно развивается в первую очередь в сфере агроэкотуризма. А ведь все начиналось с каких-нибудь 12 страусиных семей… О том, как в Беларусь занесло черных африканских птиц, почему их страусы не прячут голову в песок и о многом другом мы поговорили со специалистом отдела экскурсий ООО «Страусиное ранчо» Натальей Степановой.
Над фермой летает наш квадрокоптер, и птицы с любопытством рассматривают его.
«Они всегда волнуются, слыша шум», – говорит Наталья.
«Сейчас начнут прятать голову в песок?» – на всякий случай уточняю я.
«Что вы, это всего лишь красивая легенда о том, как страусы от страха прячут голову в песок, – улыбается моя собеседница. – На самом деле они просто ищут в песке или траве что-нибудь съедобное, проводя основную часть светового дня головой вниз».
И действительно: один из страусов спокойно и с большим удовольствием позирует, расправляя крылья и топчась на месте, будто бы выбирает себе любимый ракурс для съемки.
Остальные стоят чуть поодаль, но увидев вспышку, никто из них не убегает, а наоборот – они подходят всё ближе, проявляя неподдельный интерес. Страусы с черным оперением – самцы – вообще ведут себя смелее, чем серо-коричневые страусихи.
«Им нравится все то, что блестит», – уточняет Наталья.
Черные страусы прижились на белорусском ранчо в Кобринском районе, несмотря на то, что изначально родились африканскими. Это в далеком 2002 году разведение страусов было для Беларуси, мягко говоря, необычным ремеслом. Сегодня же самому старшему пернатому обитателю ранчо идет 23 год, а средний возраст птицы – 11-12 лет. Всего же на ферме живет около 100 птиц – именно такое их число планируется поддерживать и в дальнейшем.
«Черный страус – это тот вид, который наиболее популярен в разведении, – рассказывает экскурсовод. – Эти птицы хорошо продаются и их экономически выгодно разводить в промышленных масштабах: здесь используются и перо, и кожа, жир и мясо, и яйца – все эти продукты страусоводства полезны и востребованы. А еще эта птица прекрасно адаптирована к белорусским климатическим условиям».
Постепенно разведение страусов на Кобринском ранчо приобрело внушительный масштаб: от включения блюд из мяса и яиц страусов в меню местного кафе и появления сувенирной продукции и сумок из продуктов переработки до перевоплощения фермы в большой туристический объект.
«Красивая природа, чистый воздух и местные достопримечательности становятся все более востребованными у наших гостей. Например, в нашем зоопарке уже сейчас есть несколько разных видов животных, в том числе не совсем обычных для Беларуси – это и носухи, и суррикаты, и испанские индюки, и камерунские козочки», – рассказывает специалист. А пока мы беседуем, за нами подсматривают пятнистый олень Сонечка и ослик Яша – каждый из своего «домика».
Сегодня ранчо активно развивается в направлении агроэкотуризма: здесь работает мини-зоопарк, на собственных грядках выращивают экологически чистые овощи, которые наравне со страусятиной включают в блюда для посетителей кафе. Для гостей также предусмотрено проживание на территории ранчо и экскурсии. Туристическую составляющую планируется активно развивать и в будущем. Для этого здесь созданы все необходимые условия.
Ольга Романовская
