По данным компании Market Research Future, стоимость рынка вертикального фермерства достигнет 6 млрд долларов к 2022 году. Предполагается, что он вырастет на 26% по сравнению с 2016 годом.
Вертикальное фермерство становится все более популярным, пишет Digital Journal. Рынок стремительно растет из-за истощения пахотных земель и увеличения спроса на продовольствие, потребности производить больше овощей и зелени для растущих городов. Еще одно преимущество вертикальных ферм перед традиционным земледелием — экологичность, ведь при выращивании продуктов в помещениях не нужны пестициды и другие химические средства.
Вертикальные фермы приносят в пять раз больший урожай овощей и в 350 раз больше зелени, чем обычные фермы аналогичного размера, используя при этом только 5% воды. Единственное, что сейчас ограничивает их повсеместное распространение — огромные первоначальные вложения. Для запуска вертикальной фермы сегодня требуется от 200 до 500 млн долларов.
Кроме того, оборудование для этого вида земледелия требует много электроэнергии. Ведь для искусственного выращивания растений в помещении нужны солнечные лампы, зеркала, светодиоды, установки для очистки сточных вод, ротационные карусели, робототехника, датчики. Эти факторы, возможно, могут помешать росту рынка в течение ближайших лет.
Однако в некоторых случаях выходом может стать использование возобновляемых видов электроэнергии. Так, вертикальную ферму Metropolis Farms в Филадельфии полностью снабжают солнечные батареи 500 кВт на крыше здания, где находится ферма.
