Ученые Института общей и неорганической химии НАН разработали технологию производства нового типа упаковочной бумаги для продуктов, продевающей сроки хранения еды.
В состав нового материала входит комплекс реагентов, придающий ему способность подавлять размножение микроорганизмов. За счет этого бактерицидного свойства эта бумажная упаковка увеличивает срок хранения продуктов, особенно скоропортящихся: овощей, фруктов, хлеба, нарезанной колбасы и сыра, развесных кондитерских изделий
Используемые в бумаге реагенты безвредны и относятся к категории пищевых добавок, а помимо этого очень прочно «держатся» в бумаге, поэтому гарантировано не переходят в пищевую продукцию, которая контактирует с новым материалом. Помимо этого, новинка полностью биоразлагаема в отличие от традиционной полимерной пленочной упаковки.
Производство умной бумаги наладили на предприятии «Бумажная фабрика» Гознака в Борисове.
В нынешнем году ученые Института общей и неорганической химии планируют разработать технологии получения и других инновационных видов упаковочной бумаги, например, создать устойчивую к жиру и влаге бумагу повышенной прочности с биостатическими свойствами, сообщает БЕЛТА.
