Когда речь заходит о полезных свойствах полифенолов и антиоксидантов, Флорес объяснила, что они уменьшают процесс окисления в клетке, что приводит к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, доказывает, что антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, потенциально снижают риск развития астмы, контролируя освобождение свободных радикалов из поврежденных клеток в дыхательных путях.
«Употребление в пищу яблок в избытке не вызовет многих побочных эффектов», — сказал Флорес. — Но, как и все, что едят в избытке, яблоки могут способствовать увеличению веса».
Кроме того, яблоки кислые, и сок может повредить зубную эмаль. Исследование, опубликованное в 2011 году в Журнале стоматологии, показало, что употребление яблок может быть в четыре раза более вредным для зубов, чем газированные напитки.
Стоматологи рекомендуют резать яблоки и жевать их задними зубами. Они также рекомендуют полоскать рот водой после яблочной трапезы.
