Новым трендом 2018 года может стать «черничный картофель». Новый сорт Rote Emmalie выведен в небольшом хозяйстве Нижней Саксонии.
Благодаря большому содержанию в овоще антоциана сорт Красная Еммалия имеет красную мякоть. Окрашенные растительные гликозиды также содержаться в голубике, клюкве, малине и красной смородине. «Черничный» картофель также отличается насыщенным вкусом.
Подобные сорта есть в Украине и России, работают над выведением фиолетового картофеля и белорусские селекционеры. Овощеводам следует обратить особое внимание на два сорта: Солоха (Институт картофелеводства НААН Украины) и Эко (Институт проблем картофелеводства Южного Востока НААН). Картофель данных сортов имеет насыщенный сине-фиолетовый цвет мякоти за счет лютеина и зеаксантина. Эти два пигмента являются сильными антиоксидантами.
Вкусный и полезный картофель необычного цвета может стать хитом 2018 года. Пока новые цветные сорта проходят государственную регистрацию, сообщает superagronom.com.
