В Беларуси актуализировались вопросы, касающиеся уборки и хранения урожая картофеля.
Президент Беларуси Александр Лукашенко отметил, что главной задачей на текущий момент является не только сбор урожая, но и его качественное сохранение. Это необходимо для обеспечения продовольственной безопасности страны и для поддержки местных производителей.
На совещании, посвященном актуальным вопросам картофелеводства, Лукашенко акцентировал внимание на состоянии хранилищ для картофеля. Он подчеркнул важность наличия достаточного количества хранилищ не только для хранения продовольственного картофеля, но и для семенного фонда. Вопрос о количестве и качестве хранилищ стоит на повестке дня, так как от этого зависит, насколько эффективно будет сохранен урожай до следующего сезона.
Качество картофеля является критически важным, особенно для его хранения. Президент подчеркнул, что необходимо уделить особое внимание качеству клубней, которые будут закладываться на хранение. "Если не выдержать лечебный период, ничего храниться не будет", - отметил он. Это может негативно сказаться не только на продовольственном обеспечении страны, но и на ее экономике, учитывая, что картофель также служит важным валютным активом.
В связи с этим, Лукашенко предложил рассмотреть возможность переработки части урожая картофеля в такие продукты, как пюре, хлопья и крахмал. Это позволит не только увеличить добавленную стоимость, но и создать новые рабочие места в перерабатывающей отрасли. Также было предложено оценить, сколько замороженного картофеля фри необходимо для удовлетворения потребностей местных ресторанов и кафе.
Таким образом, текущие инициативы и планы по хранению и переработке картофеля могут оказать положительное влияние на экономику Беларуси и способствовать обеспечению продовольственной безопасности на долгосрочную перспективу. Следует ожидать, что дальнейшие шаги в области модернизации хранилищ и переработки картофеля будут активно реализовываться в ближайшие месяцы.
Фото - img.belta.by
