Светлогорский филиал ПУП «Калинковичский молочный комбинат» в январе – сентябре этого года увеличил экспорт на четверть.
Напомним, что филиал производит твердые и полутвердые сыры. Кроме того, объем производства составляет в среднем 400 тонн в месяц.
Примечательно, что в день выпускают 13-20 тонн в зависимости от сырья, заявок, контрактов.
Таким образом, за 9 месяцев текущего года экспорт был увеличен на 25% к уровню прошлого года. В январе - сентябре 93% произведенной сырной продукции отгрузили на экспорт. К слову, ключевым направлением является Россия.
Интересен и тот факт, что на предприятии стали производить более премиальные сыры. Например, такие как, пропионовые сыры типа маасдам, твердые сыры – пармезан.
По словам специалистов комбината, в дальнейших планах – строительство своей заквасочной, чтобы перейти на производственную закваску. Это позволит значительно сократить затраты и уйти от импортозависимости. На сегодняшний день уже проводятся работы с институтом мясо-молочной промышленности по закваскам прямого внесения. И уже до 30% из общего объема заквасок у нас отечественные.
Фото: carrigphotos
