Потребность населения в мясных и молочных продуктах в полной мере обеспечивается за счет продукции белорусского производства.
Уровень самообеспечения страны увеличивается из года в год и составляет по мясу 134,9%, молоку — 256%, сообщает телеграм-канал Минсельхозпрода.
Производство на душу населения мяса превышает на 38,4% его среднедушевое потребление, молока и молочных продуктов — в 3,4 раза.
За январь — декабрь прошлого года молокоперерабатывающие организации обеспечили темп роста переработки молока 100,9%. Всего за отчетный период было переработано 6,9 млн тонн молока. Темп роста производства жирных сыров в физическом объеме к соответствующему периоду прошлого года составил 101,6% — произведено 272,5 тыс. тонн.
Выпуск цельномолочной продукции составил 1719,9 тыс. тонн, сухого цельного молока — 37,3 тыс. тонн, сухой молочной сыворотки —126,9 тыс. тонн.
Темп роста переработки скота на мясокомбинатах системы Минсельхозрода составил 100,8% к соответствующему периоду прошлого года. За 11 месяцев прошлого года было переработано 547,1 тыс. тонн скота в живом весе. Выпуск колбасных изделий достиг 224,7 тыс. тонн, мясных полуфабрикатов — 81,8 тыс. тонн.
