На рынке кондитерских изделий сегодня главенствуют три тенденции — больше натурального, полезного и оригинального.
«Белгоспищепром» реализует инвестиционные проекты по техническому перевооружению и модернизации предприятий кондитерской отрасли в соответствии с программой по импортозамещению/
На ОАО «Красный пищевик» ведется работа по созданию производства сахарных кондитерских изделий: базовых видов мармелада — на желатине, пектине, агаре и каррагинане, а также инновационной продукции - мармелада с витаминами и диабетического для людей, предпочитающих низкоуглеводные продукты питания. Полностью реализовать проект и выйти на промышленные объемы выпуска мягких жевательных конфет с жидкой начинкой планируется в начале 2022 года.
На основании разработок ученых НАН Беларуси по продовольствию технологи СП ОАО «Спартак» освоили выпуск импортозамещающих видов батончиков, обогащенных фруктовыми добавками, в том числе пригодных для детского питания. На УП «Красный пищевик — Славгород» запущен производственный участок по розливу меда с ежегодным объемом переработки до 300 тонн. Качественное сырье предприятие получает с собственной пасеки.
На ОАО «Красный Мозырянин» была установлена линия по производству пастилы и многослойных мармеладов, на ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч» — линия сдобного печенья. На СП ОАО «Спартак» запущены линии по производству вафельных конфет и батончиков с упаковочным оборудованием. Также реализован проект по созданию линии глазированного зефира на ОАО «Красный пищевик» и линии по производству шоколадных изделий методом холодной штамповки в СОАО «Коммунарка».
Источник: БЕЛТА
