Безопасно ли покупать куличи во время пандемии коронавируса? Каким способом лучше красить яйца? О подготовке к Пасхе в интервью радио Sputnik рассказала гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук Ирина Бережная.
Несмотря на режим самоизоляции, праздничный пасхальный стол от этого вряд ли изменится. Творожная пасха, кулич и крашеные яйца — традиционные блюда этого дня.
Готовые куличи вполне безопасно покупать и во время пандемии коронавируса. Но важно соблюдать ряд гигиенических мер, рассказала в интервью радио Sputnik кандидат медицинских наук Ирина Бережная.
«Вы можете испечь кулич сами, можете купить готовый, как покупаете хлеб, в этом нет никакой проблемы, это абсолютно безопасно. Но важно покупать кулич в вакуумной упаковке и обрабатывать ее после возвращения домой. Любая вакуумная упаковка должна быть вымыта — вы не знаете, где это лежало, кто это раскладывал, как это доставлялось. Это нормальные гигиенические мероприятия от любой инфекции. Если вы видите, что упаковка не закрыта — нужно поменять товар на другой», — предупредила Ирина Бережная.
Главное правило при покраске пасхальных яиц — использовать только пищевые красители, хотя можно обойтись совсем без краски, рассказала кандидат медицинских наук.
«Самый безопасный способ — специальные конвертики, которые термически обрабатываются, окунаются в кипяток и надеваются на яйцо, как перчатка. Они красивые и краситель не попадает внутрь яйца. Можно использовать растительные красители – шелуху лука, свеклу. Это натуральные вещества, которые не оказывают токсических влияний на организм. и не попадают внутрь под скорлупу. Если вы хотите сделать яркие картинки, используйте только специальные пищевые краски. Обычные краски могут обладать токсическим действием при соприкосновении с кожей, с горячим продуктом, при нагревании могут выделять какие-то вещества», — сказала Ирина Бережная.
Источник: РИА Новости
