Команда белорусских кондитеров приняла участие во Всемирной кулинарной олимпиаде (IKA), которая проходила в немецком Штутгарте с 15 по 19 февраля 2020 года. В копилке наших мастеров оказались восемь золотых, пять серебряных и одна бронзовая медали.
На конкурсе белорусские кондитеры представили сложнейшие художественные композиции из шоколада, марципана, мастики, пастилажа и соленого теста, выполненные в различных техниках, сообщается на сайте Минсельхозпрода Беларуси.
Золотые награды получили три столичных кондитера: Светлана Алешкевич (хлебозавод № 5 КУП «Минскхлебпром»), Веленцевич Наталия (хлебозавод № 3 КУП «Минскхлебпром»), Людмила Пашковская (хлебозавод № 2 КУП «Минскхлебпром»).
В число победительниц конкурса вошли и две представительницы Оршанского хлебозавода ОАО «Витебскхлебпром». Наталья Самбук получила золото за работу из мастики «Часовщик», а Марина Морозова — бронзовую медаль за работу из соленого теста «В поисках приключений».
Также первые места заняли Наталья Шарай (БКК «Домочай»), Валерия Курчий (Барановичский хлебозавод ОАО «Берестейский пекарь»), Вероника Габрусевич (ОАО «Гроднохлебпром»). Прекрасных участниц разбавил и один мужчина: Дмитрий Антипенко, представлявший ОАО «Гомельхлебпром», получил золото за работу из шоколада.
Серебряные медали достались Надежде Богатенко, Елене Дедовец (обе представляли ОАО «Витебскхлебпром»), Наталье Минченковой и Елене Ахарцевой из ОАО «БКК «Домочай», а также Наталье Гончарук (ОАО «Гроднохлебпром»).
Всемирная кулинарная олимпиада организуется Всемирной ассоциацией кулинаров и кондитеров (WACS) и проводится один раз в четыре года.
