В столице Беларуси проведена реорганизация комбинатов школьного питания и создан КУП «Комбинат школьного питания г. Минска», сообщили в ГУПР Мингорисполкома.
В единое меню зимнего периода 2018/2019 учебного года с 10 декабря включены новые блюда. Их отбор проходил на основе исследования спроса потребителей. Также при составлении меню учитывались сезонность, оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов и рациональное распределение общей калорийности по приемам пищи. Рационы дифференцированы по возрасту учащихся (6-10, 11-13 и 14-17 лет), уточнили в ГУПР Мингорисполкома.
Среди этих блюд — «БелНаггетс», «Тефтель&Ка мясная», оладушки куриные «Аппетитные», котлета «Рыбка золотая», запеканка «Петруха», салат «Вкусный», сырный пирог из рикотты с вареньем, рис «Мозаика», кебаб «Златка», сеченики из рыбы, ролл «Маленький Цезарь» с сыром и желе. Также в ассортименте представлены салаты, в том числе традиционные для зимнего сезона салаты с квашеной капустой, консервированными огурцами и кукурузой.
